Tempat belajar bisnis restoran

Bisnis restoran adalah salah satu jenis kegiatan kewirausahaan yang paling populer di sektor jasa. Tetapi bagi perusahaan seperti itu untuk benar-benar berkembang, tidak cukup bahwa ia memiliki masakan yang enak. Seperti dalam bidang profesional apa pun, diinginkan agar personel yang berkualifikasi bekerja di restoran - mulai dari manajer hingga pelayan. Kualifikasi yang diperlukan dapat diperoleh dengan pengalaman, tetapi dapat dilakukan lebih cepat dengan belajar di lembaga pendidikan khusus atau dalam kursus.

Fitur pelatihan restoran

Jika Anda ingin serius terlibat dalam bisnis restoran atau menjadikannya profesi Anda, Anda tidak dapat melakukannya tanpa pendidikan tinggi khusus. Karena spesialisasi manajer profil dalam bidang ini sangat diminati, banyak universitas menawarkan pelatihan berbayar di bisnis hotel dan restoran. Dan, terlepas dari kenyataan bahwa biaya pelatihan semacam itu berkisar dari $ 1.000 hingga $ 2.500 per tahun, banyak universitas bergengsi memiliki kompetisi yang cukup besar untuk masuk. Tentu saja ada tempat-tempat yang terjangkau, tetapi, sayangnya, jumlahnya sangat sedikit.

Saat memilih spesialisasi, Anda harus memutuskan spesialisasi: Anda dapat menjadi manajer-pengelola atau ekonom, ini adalah area yang berbeda di sektor jasa. Profesional dengan profil ekonomi sedang mengembangkan strategi dan kebijakan penetapan harga, berkat perusahaan jasa makanan yang mampu menahan persaingan ketat yang ada di area ini. Mereka yang berspesialisasi dalam bidang organisasi akan terlibat dalam pemilihan dan pelatihan personil, melakukan fungsi administrasi dan secara umum akan bertanggung jawab atas keberhasilan operasi restoran.

Apa universitas Moskow melatih spesialis restoran

Mereka yang lebih tertarik pada sisi ekonomi dari bisnis restoran dapat memasuki Akademi Ekonomi Rusia - Plekhanovka (CEA) yang terkenal atau Moscow International Higher Business School (MIRBIS). "Penyelenggara" dilatih di Universitas Persahabatan Rakyat Rusia (PFUR). Spesialis dari kedua profil dilatih di Akademi Pariwisata dan Bisnis Hotel dan Restoran Moskow di bawah Pemerintah Moskow (MATGRB) dan Institut Pariwisata dan Perhotelan Universitas Negeri Moskow.

Setelah masuk ke "Organisasi Bisnis Restoran" khusus, pengetahuan bahasa asing dan Rusia, serta sejarah dan geografi, akan diperlukan, untuk masuk ke spesialisasi ekonomi, orang juga perlu tahu matematika dengan baik. Pada ujian, Anda harus lulus ujian dalam dua mata pelajaran dan wawancara, di mana kesesuaian profesional akan ditentukan.